鸭子和扁豆真的很配，在加上辣椒的调味，各种味道融合在一起，非常下饭，鸭子和扁豆都很松软，非常好吃
1.葱姜切段备用
2.扁豆备用
3.鸭腿斩小段悲痛
4.锅中下少许油，葱蒜爆香
5.加入鸭腿，翻炒，煸出鸭油，直至鸭肉微微焦黄，倒出多余鸭油
6.加入盐，鸡精，糖，十三香，生抽，老抽，干辣椒，料酒翻炒两分钟，加入两碗水，大火沸腾后转小火，盖盖儿炖40分钟
7.40分钟后开盖，加入扁豆，大火沸腾后盖盖儿，焖10分钟
8.大火翻炒收汁，出锅装盘，配上米饭，咔咔下饭！
1鸭肉需要先煸一下，把鸭油煸出来，否则后面的汤上面会有一层鸭油 2鸭肉最好小火炖30分钟以上，比较软烂