相信我,橙子和鸡翅一起煮,真的不是暗黑料理,就好像菠萝和里脊肉搭配的菠萝咕咯肉 清新酸甜的橙子让整道菜没有一丝肥腻感和酱油的厚重感。加上了蜂蜜和橙子皮,更好的刺激味蕾
1.橙子皮肉分离,橙皮去掉白色部分,切丝备用。橙肉切块,鸡翅正反面划两刀。
2.倒油热锅,放入鸡翅两面煎香一下
3.倒入生抽、老抽、砂糖、盐翻炒一下,让鸡翅均匀上色,加入清水稍微没过鸡翅,放入橙皮丝
4.加盖焖煮至收汁
5.揭盖倒入蜂蜜、黄酒
6.加入橙子肉,翻炒出锅。
7.成品图1
8.鸡翅的颜色也太好看了吧
9.橙子肉清新爽口
白色部分的橙皮会让后续煮出来的酱汁变苦变涩,所以要尽量去掉,但也可以适当保留一些,煮出来的橙皮口感会更好