鸡汤菜肉小馄饨

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 50克
• 虾仁 50克
• 青菜 50克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 葱姜 适量
• 小馄饨皮 200克
• 鸡汤 1碗
• 虾皮 1小撮
• 鸡蛋 1个

－ 步骤 －

• 1.鸡胸、虾仁剁碎，调味

• 2.小青菜焯水

• 3.包剩的肉糜不够了，所以加了点青菜

• 4.夹一小坨肉馅放在小馄饨皮中间，皮子一角朝上比较好包

• 5.手指和手掌和笼

• 6.同时用筷子把配合手掌的皮子往中心推

• 7.聚拢稍微捏一下就好

• 8.实在不会就这样捏，两只手一起配合也行

• 9.包好的样子

• 10.水煮开下锅，盖锅盖，再煮开加点冷水煮开，加2次冷水煮开就好

• 11.有菜有肉的小馄饨煮好了

• 12.赶紧吃完上班啰

－ 小贴士 －