1.0、我觉得东北菜一个炖字就富含着特别多的精髓在。 一只锅基本上什么都可以做，而不管怎么做都好吃。 东北的冷，也是人们诉求暖的食物的一种方式。 炖，有汤有肉有菜的营养也全。 食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。
2.牛肉切成大块后过水焯一下。
3.将辣椒切丁
4.洋白菜切段。
5.胡萝卜去皮后切成小圆片。
6.然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
7.加入少量的蚝油。
8.老抽，和牛肉粉。
9.然后再加入切好的胡萝卜。
10.倒入水，大火转中火后烧至20分钟。 让味道进去。
11.放入切好的洋白菜段，再翻炒3分钟，就好了。
12.成品
13.成品2
14.成品3