超好吃的手撕面包，配上香甜的炼乳酱和酸酸甜甜的蔓越莓干，手撕一片一片柔软到云朵一样～
1.1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。
2.2、揉至出手套薄膜。
3.3、面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
4.4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
5.5、涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱
6.6、发好后的面团取出排气，擀成长方形。
7.7、涂抹上炼乳酱。
8.8、切成四等份。
9.9、然后叠罗汉那样一层叠一层的叠起来。
10.10、再切成8小份。
11.11、学厨戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。
12.12、放入发酵箱继续发酵至两倍。
13.13、涂上炼乳酱，在面包顶部撒了香酥粒、杏仁片和蔓越莓干。
14.14、放入预热好的烤箱 180度 下层 20分钟左右。
15.成品图
16.成品图
这次做手撕面包的一大功臣是松下的蒸烤一体机！恒温热风烘烤的黑科技真的让我佩服了，因为受热真的太均匀了，无论是做烘焙还是烤肉，真的再也不用时时刻刻盯着烤箱去翻面了！ 好的东西除了不便宜还真是一切完美！这个机器能预设18项菜单，自从用它做饭真的不需要动太多脑子了。就在天猫旗舰店买的https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518"