芹菜芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化，并且含有利尿有效成分，消除水肿很有帮助，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身，芹菜炒鸡蛋是我家餐桌上最常见的一道菜，也是减肥期间必吃的一道菜～
1.芹菜摘掉叶子洗净
2.斜刀切断，可以加上一些胡萝卜丝，菜炒出来卖相好
3.锅里烧水，水开以后放入芹菜段，煮两分钟断生
4.捞出来放到冷水里，这个步骤为的是芹菜不塞牙
5.起锅烧热，加入适量食用油
6.鸡蛋打散加入1克盐倒入油锅里，用筷子快速把鸡蛋液划散，然后盛出来
7.锅里留少于底油，放入葱花爆香
8.加入焯好的芹菜翻炒
9.倒入生抽，加入炒好的鸡蛋碎，快速翻炒均匀
10.淋入少许水淀粉，翻炒均匀，关火
11.装盘享用吧
我做菜一般都是用生抽调味，生抽含盐量比一般酱油高就不加盐了，不喜欢生抽的亲亲，可用酱油提色，适量盐调味