前几天去逛街看见烤猪蹄排长队忍不住也买了一个尝尝，念念不忘那个味道，今天自己在家做个一点也不差外面卖的。分享给大家。
1.猪蹄对半切开，冷水下锅，水开捞出。这步去血腥。
2.葱姜蒜，八角花椒准备好。
3.焯好的猪蹄放入高压锅，倒入清水腌过猪蹄，把辅料和盐一次性倒入。
4.两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒。
5.高压锅上气儿压阀闷25分钟。
6.闷好的猪蹄拿出放入烤网上。撒孜然和辣椒面儿，另外两个我放的是黑胡椒碎。根据自己口味撒料，我估计刷烧烤酱也不错呢！
7.这样已经很诱人了是不是。
8.入烤箱180度烤23分钟。
9.那叫一个香。
10.不放孜然放椒盐也很好吃的。
11.这个是前几天做的，酱油多一些。
12.不用淑女下手直接啃吧。
烤箱记得提前预热。酱油放多一点儿，成品出来颜色深看着更诱人一些，酱油少了也不影响成品味道哈。