去骨的鸡全翅经过一夜腌制入味。糯米饭用安佳黄油爆香切碎的洋葱以后,再加上各种杂蔬粒炒制一下,香浓的炒饭塞入鸡翅中,用牙签封口。烘烤的时候热气使鸡翅快速地膨胀起来,里面的肉汁随着温度变高溢出在炒饭中,使每一粒米的味道,都让人回味无穷
1.先来张成品图吧,用安佳黄油炒制的米饭在经过高温烘烤,黄油渗入到鸡肉中,鸡肉的汤汁与米饭又融合在一起,滋味那叫一个美妙,让人忍不住允指
2.鸡全翅解冻,掰断关节去掉鸡翅中的骨头,翅尖骨头不用去掉
3.全部脱骨以后再清洗一遍,沥干水分
4.洗净以够加入奥尔良烧烤腌料按揉一会儿,放冰箱冷藏一个晚上
5.糯米提前浸泡四小时,放蒸锅蒸熟,大约蒸半个小时,我一般也是提前蒸好放冰箱备用
6.锅里放入15克黄油
7.加入50克洋葱碎翻炒爆香
8.再加入50克杂蔬粒继续快速翻炒
9.倒入适量生抽,略微有一点点咸味就可以
10.加入少许白胡椒粉翻炒均匀
11.倒入糯米饭,加入少许清水,这样糯米饭比较容易炒散
12.翻炒均匀以后加入半勺白糖提味翻炒均匀,关火
13.腌好的鸡翅填入晾凉的炒饭,用筷子压实,不要填太满,烘烤的时候会涨出来,八分满就可以
14.用牙签封口,以免米饭漏出来
15.鸡翅尖很容易烤糊,包上锡纸,放烤网上,我烤了五个,剩下的冰箱冷冻了,下次要吃的时候直接烤就可以,非常的方便
16.烤箱提前预热,放烤箱中层,180度烘烤,底下的烤网或者烤盘也必须铺上锡纸,因为烘烤的时候会滴下好多汁水
17.烘烤十分钟的时候,取出来给鸡翅翻面,刷第一遍蜂蜜水,再烘烤五分钟再翻面刷第二遍蜂蜜水,继续烘烤五分钟取出来刷第三遍蜂蜜水
18.第三次蜂蜜水刷完撒上白芝麻,入烤箱继续烘烤直至颜色焦黄
19.出炉享用吧,保证吃完允指才吃下一个