我是个标准的奶茶控兼咖啡控，一天不喝都会难过的那种。夏天喝凉的，冬天喝暖的，闲来无事总要来一杯，习惯很可怕有木有。偶尔也会光顾下奶茶铺，不过更多的时候会自己煮一下，毕竟也不是很麻烦，而且相对更健康，至少可以少摄入糖份吧。我习惯在煮好的奶茶里混入安佳的淡奶油，香醇许多。而今天这份，在奶茶的基础上又加入了咖啡，午后打鸡血各种好喔。喜欢喝奶茶的小伙伴可以试试呢
1.准备好所有的材料
2.取一口锅，倒入1.5升水，大火煮开后，把小西米倒入。水再次沸腾后转小火，继续煮15分钟左右。
3.煮至小西米内有一状丢丢白心，关火利用余温焖10分钟，至小西米完全透明状，过凉水后入冰水泡一下捞出备用。
4.牛奶倒入锅内，加热至微沸(90℃左右）。
5.倒入红茶，盖上盖子焖10分钟。
6.过滤掉茶渣。
7.把幼砂糖和咖啡粉放进容器内，加入煮好的奶茶。
8.搅拌均匀。
9.加入安佳淡奶油，继续搅拌均匀。
10.杯底放入小西米，倒入煮好的奶茶就可以享用啦。
~碎碎念~ 1、小西米一定要热水慢煮，煮的过程中，可以多次用勺子搅拌，防止糊底，水量也要保持充足。 2、煮好后的小西米过凉水再过冰水，会更Q爽。 3、红茶的话，自己喜欢的都可以，我这里用的是正山小种（家里只有这个）。 4、咖啡一定要选纯的，不要三合一、不要三合一！ 5、以上量为两人份。