#秋天怎么吃#炒花蛤

－ 准备食材 －

• 花蛤 1400克
• 葱 30克
• 生姜 3大片
• 干辣椒 8个
• 盐 适量
• 生抽 3茶匙
• 美极鲜味汁 2茶匙
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.准备食材：花蛤，这次买的稍多点，约1400多克。葱一段约30克，生姜片3大片，干辣椒8个。

• 2.花蛤泡入冷水盆内，加入些许盐，芝麻油，静置让它吐沙～

• 3.葱、姜切碎，干辣椒切小段。备用。

• 4.锅中入足量清水，煮沸。下入花蛤焯水。

• 5.煮到锅中花蛤开口，捞出盆内备用。

• 6.净锅入油适量，下入葱姜碎炒香～（干辣椒一部分先随葱姜放入油中炒，剩余的和花蛤一起下锅，有人不能吃辣～）

• 7.下入花蛤翻炒均匀，加入3茶匙生抽、2茶匙美极鲜味汁，适量盐，少许清水，急火翻炒片刻即可出锅。

• 8.至此，这道炒花蛤就做好了～

• 9.成品图。和家人一起享用吧～

－ 小贴士 －