超下饭的鲍鱼红烧肉

－ 准备食材 －

• 带皮腿肉 200g
• 鲍鱼 8只
• 姜片 5片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡爪 400g
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 桂皮 一小块
• 桂叶 5片
• 八角 2颗
• 豆瓣酱 一勺

－ 步骤 －

• 1.腿肉切大条，鸡爪去指甲，洗干净备用

• 2.锅里冷水➕料酒，腿肉和鸡爪一同放入过水…煮3分钟左右捞出洗净滤水备用

• 3.小鲍鱼切花

• 4.准备配料（我用了这么多，可以各自调整）

• 5.锅里倒油，先炒调料，大概1-2分钟

• 6.下入腿肉，炒至双面微焦黄后，下鸡爪翻炒

• 7.加糖炒至上色

• 8.加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀

• 9.一次倒入料酒，生抽，老抽翻炒，然后加水末过鸡爪

• 10.加入小鲍鱼

• 11.炖煮40分钟之后收汁，就可以吃啦

• 12.米饭煮了吗？8碗不嫌多噢

－ 小贴士 －