秋天了，昼暖夜寒。 一顿热乎的晚餐，与家人围坐共同分享，是忙碌一天后的慰藉，也是这一天中最美好的时光。 女儿昨晚在我耳边轻轻地说：妈妈，我想吃你做的那个海鲜汤了…… '那个海鲜汤'，她说的是 acqua pazza ，意式海鲜烩。热乎乎的汤和鲜嫩的鳕鱼肉，正适合现在的季节！ 说做就做的美食！
1.准备好食材和器具
2.现在鱼肉表面均匀的撒上盐后、放在一旁静置
3.烧一锅开水
4.水开后先关火，后倒入小番茄盖上锅盖
5.切蒜蓉
6.蒜蓉切完后，小番茄可以出锅了
7.这时的小番茄皮和肉会自然分离，番茄皮会很容易剥除
8.鱼肉开始出水
9.用厨房用纸将多余的水分吸干
10.将安佳黄油放入热锅内
11.当黄油气泡时将火转为小火，慢慢煎鱼
12.鱼肉两面呈金黄色即可
13.加热另外的锅，然后放入安佳黄油和蒜蓉，用中火炒到能闻到蒜香味
14.放入小番茄，一边炒一边挤压番茄使它的汁水流出
15.小番茄变软后放入清洗干净的蛤蜊
16.迅速倒入白葡萄酒
17.放入煎好的鱼
18.盖上盖后将中火改为小火，焖10分钟左右即可
19.装盘撒上少许黑胡椒，就可以上桌了！
注意事项： 1、鱼用整条的汤会更鲜美，因为家里有孩子所以我一般选用无刺的切片鳕鱼 2、因为是切片鱼所以我将煎鱼和炒番茄分开操作。整鱼的话可以用一个锅一次性完成 3、小番茄是这道菜的关键，不建议用大番茄。在这里特别科普一下，小番茄非转基因物种。首先番茄起源于南美洲，是很古老的植物。在秘鲁番茄品种多达几十种，而且番茄特有的番茄红素是越小的番茄含量越多。所以非常建议大家食用小番茄