一年一度的这时候最爱折腾各种糕，去年做的紫薯松糕备受好评，今年趁着板栗季做个应季的紫薯板栗松糕，不得不说，松糕是糕点里我最爱吃的，它不太甜但是一口下去全是米香，那种唇齿留香的感觉幸福炸裂～ 而且这款松糕是蒸的，不是烤的哦，好吃不上火，很适合秋天这个季节～ 没买到装饰用的水果，也没买到薄荷，索性用家里的水果麦片做了装饰，乍一看还挺喜欢的☺️总之，自己开心就好～
1.紫薯洗干净去皮切薄片
2.和去皮板栗一起放入蒸锅蒸熟
3.取出紫薯放入碗中按压成泥，再将牛奶30克，白糖15克倒入紫薯泥中
4.搅拌均匀
5.再倒入100克粘米粉和紫薯泥充分搅拌
6.手搓出细细的干粉状态
7.再倒入过筛网筛出细腻的紫薯粉
8.准备6寸活底烤盘，底部刷一层橄榄油或玉米油
9.将一半紫薯粉倒入模具，用小勺子轻轻铺平
10.取出蒸熟的板栗加100毫升牛奶放搅拌机搅打成泥盛出备用；
11.再将板栗泥铺在紫薯粉上
12.记得不要用力按压，轻轻铺平即可
13.最后再铺剩余的一半紫薯粉
14.准备一块湿布，将湿布盖在模具上。上蒸锅蒸半小时左右，再关火焖5分钟左右取出稍微晾凉脱模即可
15.好看又好吃
16.好吃不上火
17.一看下去巨满足；板栗控一定要试试呀
1.过筛紫薯粉这一步一定要十足的耐心，耐心不足的建议不要尝试 2.模具里倒紫薯粉和板栗泥时，千万不要用力按压，否则做出来的不蓬松口感很差 板栗最好买现成去皮的，比较省时间 3.紫薯米粉搓到最后，米粉可能被紫薯的水分作用搓不出粉，这时候可以适量加粘米粉再次进行搓粉 4.模具最好使用活底，这样比较容易脱模，成品也比较好看 5.这个方子做出来的甜度不高，很适合老人小孩吃，而且好吃不上火哦