天冷需要更多美食热量温暖整个季节，追剧必备下饭神器。
1.鸡爪洗净剪掉指甲，切成3段。
2.配料：大葱切断、姜片、干辣椒、八角。
3.鸡爪在烧开的水中过一下，走下水捞出沥干。
4.锅里热油，下冰糖小火融化。
5.下鸡爪翻炒上色。
6.下所有配料炒香。
7.依次下：1勺料酒，2勺生抽。
8.1勺老抽，翻炒上色。
9.倒入清水，不要太多和鸡爪持平即可。烧开后转中小火15分钟，大火收汁，尝下味道根据自己口味加盐和味精即可。
10.收汁后，装盘就可以开动啦！
1.冰糖小火融化。 2.水不要太多。 3.15分钟足够软糯，大火收汁别太久。