老南瓜，淀粉含量比较多，水分少，可以很轻松的拿起来又不容易碎，烤的南瓜更香一点，这个皮跟肉都是可以吃，有一股板栗的香味～ 自从做过一次烤南瓜，就觉得蒸南瓜焗南瓜什么的都弱爆啦。金黄的南瓜本身带有甜味，经过烘烤，蒸发掉水汽，愈发的软糯香甜。
1.新鲜的南瓜洗净，挖去南瓜籽。
2.切小块。
3.烤盘上铺硅油纸，放上南瓜。
4.刷上一层薄薄的橄榄油。（没有橄榄油普通食用油也可以，橄榄油的话味道更清淡一点）
5.撒上一层黑胡椒。（其实最好用粗粒的研磨黑胡椒，细粉状的也OK哦）
6.烤箱190度预热10分钟，然后放入南瓜，烤半小时左右。（各家烤箱脾气不一样，烤的时候最好看着点哦）
如果南瓜不够甜，烤之前可以在表面刷一层蜂蜜，会甜一些哦～