非常好吃的金沙奶黄馅,味道跟流沙包的馅是差不多的。方子参考@Tracy易彩,稍作修改。
1.咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟。
2.鸡蛋、细砂糖、咸蛋黄、椰浆、牛奶全部倒入破壁机,搅打至细腻无颗粒的状态。
3.打好的蛋液倒入盆里,筛入低筋粉、玉米淀粉、奶粉。
4.用蛋抽切拌至无干粉状态后,倒入玉米油拌匀。
5.把面糊过筛到平底锅,开小火,用木铲不停搅拌,防止粘锅。翻炒至呈固体状即可。
6.炒好的金沙奶黄馅。
7.冰皮月饼的具体做法之前发过,请在食谱里找。
8.冰皮月饼的具体做法之前发过,请在食谱里找。
9.冰皮月饼的具体做法之前发过,请在食谱里找。
10.成品。
11.非常好吃的金沙奶黄馅。