玉米粉饼干

－ 准备食材 －

• 全蛋液 20g
• 玉米油 30g
• 白糖 15g
• 泡打粉 1g
• 玉米粉 50g
• 低筋面粉 30g
• 全蛋液(刷面) 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋，砂糖和玉米油全部倒入一个大碗中，乳化均匀

• 2.再筛入玉米粉和低筋面粉

• 3.搅拌到无干粉状态

• 4.把面团放入保鲜袋中

• 5.用擀面仗擀成厚度差不多0.5厘米的薄片

• 6.撕开保鲜袋，用盖子印出面团

• 7.放入铺了油纸的烤盘里

• 8.用牙签在面团上扎小洞

• 9.表面刷上蛋黄液

• 10.送入已经预热好的烤箱，170度烤15分钟

• 11.成品图

－ 小贴士 －