虾是餐桌上必备的佳肴之一，吃法也有很多种多样，夏季的虾肉质丰满，用烤箱做的烤虾，味道超级香。
1.大虾剪去虾枪虾须。用牙签从虾背尾部数上去第二节，挑出虾线；
2.处理好的虾冲洗干净，控干水份；
3.准备葱姜蒜,切末；
4.处理好的大虾倒点料酒，蚝油，适量盐，葱姜蒜末，黑胡椒碎，搅拌均匀；
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。腌20分钟；
6.腌好的虾，摆放到烤盘，放上姜蒜末；
7.放入烤箱中层，受热均匀；
8.选择“烧烤”功能，温度200度，烤7-8分钟左右即可；
9.出炉；
10.成品欣赏。
1.要烤的虾，尽量挑大点的，这样吃起来比较过瘾。 2.最后出炉时可根据自己口味再加点孜然粉或是黑胡椒碎。