海带汤对韩国人而言，可谓是国民汤的存在。女性坐月子要喝它补铁补血，生日了也要喝海带汤。据说，是因为母亲的受难日和儿女的出生日是同一天。为了感恩生养之恩，生日当天，很多韩国人都会选择喝上一碗海带汤。 不过因为它易煮、好喝，即使是寻常日子，它也是韩国人餐桌上最常见的一碗汤。鲜香、温暖，也非常适合现在这个初秋的季节。多喝它，润，舒服。
1.20g干裙带菜用提前半小时用冷水泡发
2.泡发后清洗干净，用手挤干水分
3.切成小段
4.冷冻青口洗净待用
5.起一炖锅，倒入1大勺芝麻油和处理好的裙带菜翻炒3分钟
6.再加入1大勺生抽继续翻炒3分钟，炒至变色，倒入2L米汤大火煮开
7.海苔汤沸腾后转小火炖煮20分钟后，加入处理好青口和蒜末
8.再加入2-3小勺韩式鱼露，少许盐继续炖煮3-5分钟，煮至青口开口
9.海带汤起锅后，撒上葱花风味更佳
1、若买到新鲜贝类，倒入密封盒，加入少量盐和油摇晃几分钟，吐沙干净后再洗净； 2、若用猪肉或牛肉炖煮，先用芝麻油炒香肉类，再加入裙带菜翻炒； 3、米汤，大米洗干净后，最后一趟洗米水。