1.卤煮的过程忘记拍照了。
2.先把猪脚下锅焯水,加入料酒,撇去浮末。
3.放入卤料文火2小时
4.出锅后沥干水,放入烤盘,210上下火20分钟即可
5.出烤箱装盘
卤煮的时间一定要2小时,不然猪脚肉质咬不动。 烤的时候最好一半的时间反面一下,烤之前一定弄干水分。