会对汽锅鸡念念不忘也是前几年去过两次云南，尝了几次之后彻底的爱上了这道美味的云南佳肴。回来的时候一直想复刻出这款佳肴的味道。汽锅鸡烹饪食物是靠下面的主锅把水烧沸腾后提供蒸汽，循环的加热来使上面的食物蒸熟。前两天，在网上买了一个脱糖的蒸电饭煲，我觉得它的原理和这个汽锅有点相似之处，何不来个电饭煲版的汽锅鸡呢！
1.三黄鸡洗净沥干水分。
2.红枣、枸杞、冬虫花、沙参玉竹洗净沥干，姜切片。
3.水倒入脱糖电饭煲的三脚釜内，大概一刻水。
4.甑锅放入三脚釜内，再放入所有的材料（除盐外）。
5.电饭煲设置蒸肉类，蒸肉灯亮，进入蒸肉程序。
6.开始制作汽锅鸡，时间大概在40分钟。
7.成品