最近参加烘焙料理赛，研究各种刀法。其实我真的没有这样将究的烤过火腿肠。不过也挺简单的，主要是注意刀的切口的方向，还有刀口的深浅。
1.我选的是烟熏火腿肠，里面有足够的风味，所以没有再加入其他的东西。 用小刀交叉刻x型
2.烤盘上面放烤纸，再在烤盘上放加入烤架
3.烤箱预热190度，放入烤箱烘烤。事实证明，我选的火腿肠有些短，烤架间隔太大，所以中途翻身，他们全掉下去了。
4.烤到5分钟，主要是观察，如果发现表皮开始发干，就要守在烤箱旁边，看到划痕开始裂开，就说明应该翻面啦！
5.翻面后，再另一面烤出裂纹。就可以出锅啦！直接吃，或者撒上沙拉酱都不错。