早餐吃什么—蔓越莓司康

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 150g
• 糖 15g
• 盐 一小撮
• 泡打粉 5g
• 冷黄油 50g
• 鸡蛋 40g
• 牛奶 25g

－ 步骤 －

• 1.除牛奶和鸡蛋外所有配料倒在法器里搅拌

• 2.把面和黄油充分混合会得到这种像砂一样的状态，加入牛奶和鸡蛋均匀混合。喜欢的话可以加点蔓越莓进去（不要过度揉搓搅拌，搅拌均匀就可以了） 把面团擀扁，中间切开然后叠起来再次擀平，重复5次，擀平后用保鲜膜包好放到冰箱冷藏30分钟 也可以晚上把面团做好冷藏到第二天早上再烤，我就是这样做的，口感很不错，只可惜我的鸡蛋太大了打进去面团有一点粘了，最好面团有一点点干的感觉

• 3.切成你喜欢的各种形状，表面刷一层牛奶，或者鸡蛋液也可以，鸡蛋的话烤出来颜色会更好看一点

• 4.200℃烤10分钟，180℃再烤5分钟

• 5.萌萌的

• 6.大概是这个厚度

• 7.酥酥又软软，很质朴的香气

• 8.内部纹理

• 9.很管饱，酥软香甜

－ 小贴士 －