1.做好的凉粉或者买回来的凉粉,切块备用
2.准备配料:葱花,洋葱,蒜片,辣椒备用
3.料汁:生抽,醋,盐,白糖,鸡精搅拌均匀
4.起锅热油,放入洋葱,辣椒,葱花,以及蒜片炒出香味
5.锅里放入一勺的郫县豆瓣酱,翻炒入味
6.铛铛铛,成品图,开吃吧