这是用青红椒和鸡腿肉一起爆炒出来咸辣口儿的一道菜。
1.鸡腿肉切块儿，用一勺料酒、一小勺淀粉、少许生抽和少许盐腌制半小时
2.青红椒切块儿，小米椒切小段，蒜切末，备用。
3.热锅，倒入适量食用油，下小米椒和蒜末爆香。
4.放入鸡肉块儿，翻炒均匀，倒入耗油、生抽和老抽，加一小勺盐，翻炒一下。
5.放入青红黄椒，大火翻炒两分钟，出锅。