早餐打卡:卡通馒头、玉米汁、苹果、芝士酥心饼干。
1.关于如何制作馒头我这里就不重复了,网上有好多大神提供详细的馒头做法和手法,这里我仅展示造型参考和配方: 中筋粉280克 牛奶155克(液体量需根据自家面粉吸水量酌情增减) 白砂糖20克 发酵粉1.4克 玉米油6克 黑芝麻粉适量 黑芝麻(做眼睛) 这是昨晚提前做的海豹造型馒头,帽子和鼻头我是用芝麻粉加几滴牛奶揉进少量白色面团做的。
2.这是发酵好1.5倍的样子
3.蒸好的样子。
4.讲讲拼盘制作过程,选一块比较完整无损裂缺口的芝士酥心饼干,分层掰开,取最上面那片(无芝士夹心)切成等份的长方形作玩牌
5.在每小片玩牌上面用牙签蘸取适量蓝莓酱制作p玩牌图案。
6.做了四个图案。
7.另外选一片有芝士夹心的饼干片,切出两小片,做玩牌背面,如图。
8.苹果切出两片如图形状,制作魔术帽。
9.再切一小条苹果瓤做魔术帽装饰边。
10.帽沿中间划两刀,让帽子更形象点。
11.摆盘效果如图,旁边还有观看魔术师表演的观众呢~
12.来个近照
13.完成~