献礼祖国70周年,祖国妈妈生日快乐!做蛋白糖甜甜蜜蜜庆祝祖国生日! 安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念,将纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。
1.蛋白加入砂糖打发
2.打发至硬性发泡(提起打蛋头直短尖角)
3.筛入糖粉
4.翻拌均匀
5.不同颜色各取一大坨蛋白霜
6.分别加入不同颜色的色素,调匀后分别装进裱花袋,需要什么形状就对应装入什么裱花嘴
7.红色素调好放入平口裱花嘴,黄色不用装裱花嘴直接剪个小口小即可所以我没拍照
8.有大的平口裱花嘴更好,只用挤一下。我的是小号的,只能挤四条拼成一面红色国旗麻烦一些
9.就是这样一条挨着一条挤出来
10.自己控制大小
11.然后用黄色蛋白霜挤出五星
12.用平口挤出“70”,木有技巧,很简单凭手感挤
13.嫌单调可以加个黄色边框
14.多余的黄色可以剪大口子挤出五角星
15.50g蛋白其实可以做很多蛋白糖,剩余的蛋白糖分别随意调喜欢的颜色装进8齿裱花嘴挤出小花
16.入烤箱中层80度烤制60分钟
17.取出可以轻松剥离油纸即可,晾凉后迅速密封保存,蛋白糖很容易受潮