国庆假期，没有出行安排，比如做上一桌好菜，一家人共享
1.排骨焯水，葱切大段，姜切厚片备用
2.所有香料放入香料盒或者纱布包包好
3.锅内烧底油，放入葱姜煸炒，葱稍微变色下入排骨
4.排骨入锅翻炒几分钟使排骨有微焦的颜色
5.加入盐、鸡精、胡椒
6.加入生抽、老抽、蚝油
7.加入一听啤酒，啤酒品牌不限
8.加入冰糖
9.倒入清水没过排骨即可大火烧开，再转小火炖一个小时
10.待排骨软烂，大火收汁即可
11.排骨软烂多汁，美味脱骨
1.绰排骨要冷水下锅，放少许白酒去腥，除去血沫，捞出后过凉水备用 2.炖排骨的水量可以自己掌控，没过排骨为宜