1.鸡肉洗净,冷水下锅,用矿泉水或者纯净水,一次多加,后续不加水
2.葱姜
3.大火煮开,捞出浮沫
4.去皮,切山药。一定要记得带手套,碰到山药的手不要再去碰身体其它部位,否则会有过敏情况
5.小火炖鸡30-60分钟后,山药下锅,加入料酒3勺
6.起锅前10分钟,加入大枣,枸杞,桂圆干如图适量