金针菇、豆腐、番茄一起搭配，不仅营养美味，暖心又暖胃！ 今天分享一个超简单的番茄鸡蛋豆腐金针菇，几分钟就可以搞定。酸甜可口，真的好吃到爆！
1.鸡蛋豆腐超市买的，也叫日本豆腐
2.番茄切块，金针菇撕小条，鸡蛋豆腐从袋子中间对半切开，挤出来，再切成片。
3.锅里放入适量的油，下豆腐煎至2面金黄后捞出。
4.下番茄炒出汁水
5.加半碗清水
6.下豆腐煮开
7.倒入金针菇，加盐、糖、蚝油调味，煮3分钟入味
8.撒葱花即可开吃
9.超好吃的番茄鸡蛋豆腐金针菇，豆腐嫩滑、金针菇脆脆、番茄酸甜可口，好吃到舔盘❗️低脂健康又美味❗️
1、鸡蛋豆腐容易碎，切的时候从袋子中间对半切开，挤出豆腐切稍微厚一点。 2、锅粘的话煎的时候锅里放一点盐就不会粘锅啦！