洋葱，原产于中亚或西亚，在中国南北各地均有栽培。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。促进消化洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效。杀菌消炎洋葱有杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体保持健康。
1.生姜切丝备用。
2.红葱头剥去干外皮，洗干净切小块备用。
3.红枣，枸杞子洗去灰尘，沥干水，红枣剪开备用。
4.三黄鸡冲洗干净，剁块，加入生姜丝，料酒，生抽，鸡粉，腌制半个小时。
5.锅里放少许油，下姜丝红葱头爆出香味。
6.爆香的红葱头红枣枸杞子和腌制好的鸡肉拌匀。
7.拌匀的鸡肉装入碟子中，送入蒸烤箱里。
8.蒸烤箱调蒸鸡肉功能。（机子自带菜单无需在调时间）
9.营养美味蒸鸡肉完成。