1.先将肉末炒熟，备用
2.打散一个鸡蛋，炒至半熟，不要全熟，因为等下还要翻炒。此时年糕过一遍水，煮至水开即关火。
3.青菜炒八分熟，备用。
4.下年糕，此时过水的年糕是软的，炒起来很方便。混合所有食材，炒5.6分钟，最后用一小碗水化开两勺淀粉，等汤水粘稠即可。
5.出锅！