我老公说:这个饼特别像老婆饼的样子,但是却不是老婆饼;而是老婆做的芝麻夹馅饼在这里不得不提一下我的厨房好帮手;松下蒸烤箱,它具备双层立体循环风烤,水蒸可同时进行多人烹调,节省时间;20L家庭容量,可全家齐分享。蒸烤结合;蒸出原鲜烤出本色再有就是棒棒的安佳佐餐乳品,它作为中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品,也是特别给力哒。
1.首先将蒸好的山药泥和芒果放入料理机打成泥,放入容器加酵母粉加入面粉搅拌成絮状,再加入白糖和食用油和面,和好放暖和的地方静置醒发备用。
2.将一片芝士切碎和1/3芒果泥搅拌放旁,会做为馅料包裹在饼里面。放旁备用。
3.将醒发好的面团擀开,切成两个均匀的剂子(我做个两个大号的,亲爱的你做几个切几个剂子,或者大小随意的)别太薄,中间加入做好的馅料,(馅料里也可以加入芝麻)像我们包包子一样捏好口,用手轻轻压扁。
4.将饼胚做成我们喜欢的样子,将一蛋黄打入容器搅散,饼上面均匀的刷一成蛋黄液,再均匀的撒上可爱的黑芝麻。
5.烤箱150度预热5分钟,将饼放入烤箱,烤制开始,我烤了200度烤10分钟,转150度烤15分钟。
6.烤制成品出炉了,芒果加上芝士的浓郁;香气撩人,我的饼口没收好,芝士都烤流出来了!
每家的烤箱不同,火候温度大家自己掌握,我看到我的饼好像火候大了些,但是饼是真心好吃呢!我烤出来的,我就咬了一口,我的宝贝儿们就吃光光了,那个馅料可以换成自己喜欢的水果或果酱或果泥;如凤梨,苹果,蓝莓,草莓等。