1.鱼鳞冲洗干净 一定要多洗几次 知道洗的水不浑浊 清澈为止
2.洗干净的鱼鳞片会很白的哦
3.鱼鳞种洒点胡椒粉,生姜碎,料酒
4.加入适量水
5.然后倒入锅中 水的量以鱼鳞全部浸入水中为宜 水不能多 太多不然冻不起来哦
6.大火烧开 调小火慢闷20分钟左右
7.20分钟后关火,把汤汁过滤出来自然冷却放入冰箱冷冻
8.过滤出的鱼鳞片晾干
9.热锅冷油
10.放入晾干的鱼鳞片油炸
11.炸制金黄捞出 撒点孜然粉 开吃
12.冻好的鱼鳞取出切成块
13.像不像果冻
14.放好
15.淋点麻油生抽,放入适量剁椒 再撒点胡椒粉 吃的时候拌匀 哇塞好香 哈哈有香菜的 在撒点香菜 香的你不要不要哒