让你垂涎欲滴的武汉热干面拌面

－ 准备食材 －

• 热干面 250克
• 胡萝卜丝 60克
• 黄瓜丝 60克
• 包菜丝 60克
• 五花肉沫 60克
• 葱花 15克
• 食用油 40克
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 少许
• 生抽酱油 一勺
• 老抽酱油 半勺
• 白糖 少许
• 十三香 少许

－ 步骤 －

• 1.准备好所有食材

• 2.先把五花肉沫用生抽和十三香腌制5分钟备用

• 3.然后沸水面条下锅煮面条

• 4.大概煮不到一分钟，水沸面条浮起时捞出

• 5.放入冷水中过一遍，以防止面条黏在一起，放一边备用

• 6.再将胡萝卜丝和包菜丝倒入沸水中焯水5秒钟捞起和面条放一起

• 7.锅中倒入40克食用油烧热

• 8.再把腌制好的五花肉沫放入锅中翻炒

• 9.炒至金黄色关火

• 10.加入葱花炒香

• 11.将肉沫和葱花倒入面条里面

• 12.将生抽、老抽、白糖、鸡精、蚝油，盐加进去

• 13.加调料拌匀

• 14.拌匀装盘

－ 小贴士 －