猪肉太贵，吃鸡胸肉吧
1.将鸡胸肉切丁；
2.将生姜切碎；
3.将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上；
4.腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块；
5.起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色；
6.放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油；
7.继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟；
8.倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅；
1、鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！ 2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量；