这几天超市搞促销活动，鸭架比平时一斤便宜了三元钱呢！一大早就去和老头老太太们一起去抢购鸭架。那些老头老太太战斗力爆表啊！不敢和她们使劲儿挤，万一有个好歹就麻烦了！所幸最后还是抢到了5斤鸭架哈哈哈哈哈哈哈哈。今天卤的鸭架是周黑鸭风味儿的，麻辣中带着微甜，下酒佐餐，当做追剧小零食都特别美味，再来一瓶冰镇啤酒别提多惬意啦！
1.冰冻的鸭架解冻，切成两半，清洗干净备用。
2.准备好卤鸭架的卤料： 花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，生姜，冰糖，老抽，生抽，料酒。
3.把鸭架焯水后再清洗干净和卤料一起放进锅里，放入三勺盐，一勺鸡精，一瓶啤酒和适量的水。
4.大火烧开。
5.转中小火慢炖一个小时。（中途可以观察一下，肉离骨即可。）
6.卤好的鸭架浸泡半天，让它更入味儿！
7.浸泡好的鸭架麻辣中带着微甜，下酒佐餐都是不错哦！（如果吃不完可以分成若干份儿放冰箱冷冻保存，吃的时候提前解冻即可。也可以根据自己的喜好，放微波炉稍微加热一下。）
8.成品图
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