蔓越莓司康

6.9万人浏览 · 2235人收藏

一道简单的下午茶甜品

VIFC_JIE

－ 准备食材 －

• 糖粉： 15克
• 黄油： 25克
• 牛奶： 45克
• 全蛋液： 15克
• 低筋面粉： 100克
• 泡打粉： 4克
• 蔓越莓干： 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好所有的材料，蔓越莓干先切小块

• 

  2.软化好的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发混合均匀

• 3.打发后再过筛低筋面粉和泡打粉

• 4.手带上一次性手套，再用手搓成面包糠状即可

• 5.再加入鸡蛋和牛奶，揉成均匀的面团就好

• 6.再加入蔓越莓干，揉均匀，揉成团就好

• 7.揉好的面团拿出来，放在揉面垫上，擀成1.5厘米的厚片

• 8.再切成三角形，或者用饼干模具切也可以，然后放在烤盘中，摆正即可

• 9.然后再表面刷上一层蛋液

• 10.ACA蒸汽烤箱提前预热，热风对流功能180度10分钟，再放入烤箱中下层180度20分钟，烤至表面呈黄金色即可

• 11.烤好后，放在晾网上放凉，再装入封密瓶里保存即可