把鸡蛋做成蛋羹，营养高、好吸收，而且做起来简单，特别适合我这种偶尔喜欢偷懒的妈妈。 蛋羹中加点虾仁，一揭盖，就可以闻到阵阵鲜香味儿，一上桌，儿子就连吃的几大口。 适合一岁以上，对鸡蛋等食材不过敏的宝宝
1.鲜虾去壳，去虾线（虾的背部那条线是肠道，需要去掉，腹部那条是神经线，可以不去）
2.用柠檬或柠檬汁腌制一下
3.容器中打两个鸡蛋
4.倒入约1.5倍的温水
5.打散，拌匀
6.倒入虾皮香菇粉，拌匀
7.用滤网过滤一下，倒入蒸碗中
8.盖上锡纸，扎一些小孔
9.开水上锅，盖上锅盖，蒸8分钟
10.放入之前准备好的虾肉
11.盖上锅盖，继续蒸5分钟
12.加入适量酱油
13.撒上点葱花，这款虾仁蛋羹就做好啦~
1，鸡蛋中加入1.5倍的水是最佳配比，很多食谱都有介绍，两个鸡蛋重量约为100克，特别大或特别小的话可以用食品秤称一下，因为水多了会造成蛋羹、水分离；水加少了蛋羹会坑坑洼洼，且不够嫩。 2，过滤那步最好不要省略，过滤后作出的蛋羹会更细腻一些。 3，虾皮香菇粉是之前自制的调味料，专门给宝宝用的，所以不存在不健康的问题，有兴趣的话可以看我之前的食谱教程哈，嫌麻烦的话直接买，做其他食物的时候放一点，提味又健康