芦笋虾仁太阳蛋—早餐

－ 准备食材 －

• 芦笋 6根
• 虾仁 10个
• 鸡蛋 1颗

－ 步骤 －

• 1.芦笋焯水 虾仁煮熟

• 2.蛋黄和蛋清分离

• 3.模具刷油

• 4.锅中刷油

• 5.锅小火微热，倒入蛋清

• 6.蛋清稍微凝固，放蛋黄，手扶住一会

• 7.直到固定，慢煎到你想要的熟度，脱模，还不够漂亮，火有点大，蛋清有气泡，我喜欢熟一些的，后续加一点水焖了一下，如果要加水，注意锅周围不要抹油哦！

• 8.摆盘，撒黑胡椒，配一盘水果，一片全麦吐司，一杯纯牛奶，美美的早餐！

－ 小贴士 －