平时不太喜欢油大的食物，所以在调这款馅的时候，我特意少放了点油，为了防止肉团口感硬不好吃，在调馅的时候加了一些水一起搅拌，肉馅搅打起筋，让水跟肉馅充分融合在一起后，再加其他食材，这样调出来的馅，蒸好的包子，不但鲜嫩多汁，油分却很少，吃多点也不腻，不信你也试试看
1.先来揉面，厨师机内放上普通面粉，酵母跟清水，启动厨师机的揉面程序将材料揉成面团
2.揉面的时候将葱切碎末，葱切碎
3.猪肉剁成肉馅装盆里，加清水搅拌均匀，肉馅起筋
4.加植物油跟五香粉
5.继续用筷子顺着一个方向搅拌均匀，肉馅跟清水植物油充分融合
6.面团揉好，盖保鲜膜室温发酵
7.将剁好的葱姜放到肉馅里，一起搅拌均匀
8.加一小勺盐
9.加一勺酱油
10.加一勺蚝油
11.一起搅拌均匀，之后放冰箱冷藏
12.香菇洗干净，去掉根部，切成碎末
13.将香菇碎放到肉馅中搅拌均匀
14.面团发酵好，手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹就可以啦
15.将面团取出搓均匀，搓成长条再分成剂子
16.剂子撒干粉，用擀面杖擀成厚一点的皮，装上适量的香菇肉馅
17.捏成自己喜欢的花褶，包子就做好啦
18.包好的包子松弛20分钟，之后放万慕升降火锅的蒸锅里蒸15分钟
19.出锅就能吃啦，鲜嫩的香菇馅超级香
20.成品图
21.成品图