司康是我最喜爱的英式点心之一,简单又美味,制作失败率基本为零,可以加自己喜欢的馅料,整形也可以很随意! 食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉,100%进口小麦为原料,吸水性强,筋度更高,粉质细腻,做出来的司康麦香浓郁,口感松软。还有这款面粉是500克小包装,再也不用担心开封短期内用不完,受潮生虫。
1.准备好需要的食材。
2.往牛奶内加入酵母粉拌匀。
3.接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
4.大碗内倒入金龙鱼面包用小麦粉和盐,混合拌匀。
5.加入切碎的黄油,用手搓成屑状。
6.分两次加入液体拌匀。
7.用手揉成光滑的面团。
8.把揉好的面团擀成圆皮状,放上事先切好的1/2红枣碎。
9.然后对折起来,放上剩余的红枣碎。
10.对折后揉成圆形,盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
11.发酵好后按扁,切成8等份。
12.司康摆入不粘烤盘,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
13.入预热好的烤箱中,上下火170度,约烤16分钟。
14.成品图。
15.成品图。
请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。