最近我又开始了一年一度的'跟自己的体重较劲'活动，我减肥路上最大的阻力就是给家里的爷俩做饭，一个上小学，学校就在家对面；一个上班骑车15分钟就能到公司，所以一家三口，每天三顿饭全在家吃，给他们每回做饭都尽量丰盛美味，但想减肥就不能跟他们一起吃，需要单独给自己做低脂餐，所以就开始了日常琢磨鸡胸肉的做法，这道'燕麦鸡肉丸'还真是不错，有饱腹的燕麦还有高蛋白低脂肪的鸡胸肉，关键还好吃，做多了还可以冻起来随时享用，何乐而不为呢~
1.准备好所需的食材，鸡胸肉切小块，梨，胡萝卜，香菇切小丁。
2.料理机中倒入鸡胸肉，再倒入半个鸡蛋的蛋清。
3.倒入少许的姜末去腥，少许的白胡椒粉。
4.用料理机或者破壁机打成鸡肉泥。如果是用破壁机建议低速搅打。
5.将打好的鸡肉泥和胡萝卜，香菇，梨，玉米粒混合在一起。
6.倒入1茶匙盐。
7.倒入1/2茶匙五香粉。
8.顺着一个方向，将肉馅搅打均匀。
9.将肉馅团成乒乓球大小的球。
10.在燕麦片上滚一滚。让肉球均匀的裹上燕麦片。我用的即食燕麦片里含有黑燕麦和奇亚籽，所以颜色会深一些，但更营养。
11.蒸锅中倒入足量水，大火烧开，放入鸡肉丸盖锅盖，转中小火蒸20分钟。
12.蒸好后如图，口感松软好吃，清淡不油腻，非常适合减脂期食用，还可以搭配千岛酱，番茄酱，辣椒酱食用，别有一番风味。
丸子里面的菜可以换成你喜欢的蔬菜，DIY的空间很大，口味上也可以做调整，放入你喜欢的调料又是别样风味。