俗话说：秋天到，南瓜俏，吃南瓜好处多多，而红豆营养丰富，把它们做成了糖水，南瓜小圆子口感Q弹软糯，浸泡于红豆熬成的冰糖水中，超美味好吃。
1.准备好所需要的材料
2.红豆提前用水浸泡 泡好的红豆添加适量的清水，放入锅中中火熬煮
3.南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟
4.蒸熟后的南瓜肉用手动打蛋器搅拌成南瓜泥
5.南瓜泥中添加上糯米粉
6.揉成软硬适中不粘手的面团
7.把面团揉成小细条，再分割成大概4克
8.用手搓圆
9.在升.降电火锅中添加适量的水
10.煮开后，加入做好的南瓜小圆子
11.煮到小圆子浮起，按上升键
12.把小圆子在冷水中浸泡一会
13.之前煮好的红豆汤中根据个人口味添加上冰糖，煮到冰糖融化
14.加入南瓜小圆子，煮2分钟左右即可
15.成品图01
16.成品图02
南瓜的含水量不同，不同品牌的糯米粉吸水量也有差异，所以在实际操作中要酌情少量多次添加糯米粉；煮熟的南瓜圆子浸泡在冷水中可以另口感更Q弹。