苦瓜糖

－ 准备食材 －

• 苦瓜 一斤
• 冰糖 五两

－ 步骤 －

• 1.苦瓜洗净去籽切段

• 2.切成厚0.5的长条

• 3.放冰糖入锅

• 4.盖上锅盖煮出糖水，不用另外加水！！！

• 5.大火煮沸后转中火收汁，偶尔瞄一眼就行，可以去干别的事情，也不用老是翻动

• 6.糖水渐干时翻动苦瓜，小火慢炒出糖霜，这时候不能离开了

• 7.苦瓜挂霜出锅

－ 小贴士 －