厌倦了炒茄子炖茄子，那就变换点花样吧，风味茄子，简单易上手，简直是找到了茄子的正确打开方式，风味十足，根本停不下来～
1.葱和大蒜切碎备用。
2.青椒切菱形块备用。
3.茄子去蒂一分为四，去掉种子部分。
4.切切成合适大小。
5.放入盆中，淋少许水，加适量玉米淀粉抓匀。
6.锅中倒入适量油，烧制七成熟，放一个茄子块下去周围会起泡泡不下沉即可。
7.将茄子炸至金黄沥油盛入盘中备用。
8.碗中加入耗油，生抽等调味料。
9.搅拌均匀备用。
10.另起锅倒入少许油，加入葱蒜末爆香。
11.转中小火倒入调味汁翻炒均匀。
12.倒入青椒翻炒均匀。
13.加入榨好的茄子翻炒均匀盛出撒上白芝麻即可。
14.成品图。
不喜欢青椒可以不放哦 调味汁倒入后转中小火不然会糊掉，要快速翻炒出锅。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。