酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。
1.肉放到一个盆里，然后将香菜、盐、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、料酒、、鸡蛋、十三香、香油、花生油分别加入，顺时针搅拌上劲
2.酸菜切碎，我们是从超市买的袋装酸菜
3.葱姜蒜切碎
4.以此加入葱姜蒜、酸菜继续搅拌
5.饺子馅成品
6.接下来就是包饺子喽
7.来看成品
8.成品