藕粉做的面筋这个东西好像不是那么常见 大概是面筋的做法把面粉换成了藕粉 就这东西我婆婆给了我一大包 实在不知道怎么吃 我把它以卤煮的形式自创了一道美食 味道还不错！ 里面加了干货香菇 木耳 有种秋天的味道 回味无穷 希望大家也能喜欢 ～ 那么开始吧 ～
1.首先将藕粉 木耳 香菇泡发 香菇水备用 将魔芋丝洗干净 芸豆洗净掰成小段
2.大蒜压扁切成沫 香菇木耳对半切开
3.起一小锅把水煮沸 下芸豆焯半熟 捞起沥干水分待用
4.魔芋丝放入沸水焯两分钟 捞起沥干水分待用
5.将锅烧热下油 油热姜蒜末烧至金黄
6.蒜末金黄后下芸豆 将芸豆炒2-3分钟
7.下木耳香菇 继续翻炒一小会
8.放生抽 让其稍微变色
9.放老抽让其颜色加深
10.翻炒均匀将香菇水分两次倒入锅中 第一次放完香菇水即将收汁 再倒入剩余的香菇水 中火盖锅盖炖煮一会
11.放入魔芋丝 放入盐 翻拌一下把盐化开尝下味道 根据个人口味放盐 继续炖煮
12.汤汁即将收汁 将藕粉下锅 手法轻一点翻拌均匀 藕粉筋裹满颜色即可出锅
13.成品图
14.成品图
15.成品图
藕粉筋泡开沥干水分待用就可以了 不要焯水 不然会变得很粘