长豆角酿肉

－ 准备食材 －

• 长豆角 适量
• 猪肉 适量
• 蒜头 6一8瓣
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 料酒 半勺
• 淀粉 1勺
• 芝麻香油 半勺
• 玉米油 适量
• 葱 1根

－ 步骤 －

• 1.先把蒜末和姜末以及葱花放入碗中，加入一点水，浸泡十分钟

• 2.适量的猪肉洗干净后切片，再剁成肉泥

• 3.放入干净的盆中，加入料酒，生抽，盐，芝麻香油

• 4.再把刚才浸泡的葱姜末水倒入

• 5.最后再加入一勺淀粉

• 6.搅拌均匀，腌制15分钟

• 7.长豆角一把放入水中，清洗干净，在掐去头尾

• 8.锅中烧开水，加入少许的玉米油和盐

• 9.再把清洗干净的长豆角放入，焯2分钟，长豆角变软后即可捞出

• 10.立马放入凉水中降温

• 11.然后再把长豆角编织成花环形状

• 12.依次编好后，放入烤盘中，再把猪肉泥填进那个圆圈里(如图)，把烤盘放入到蒸盘中

• 13.蒸烤箱的水箱注满水后，送入食物，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设定100度蒸25分钟

• 14.锅里下玉米油，再把蒜头碎加入爆香

• 15.爆出香味后再加入生抽，清水，葱花，煮开即可关火

• 16.淋在蒸好的豆角酿肉上，再撒上一些葱花装饰

• 17.成品图

－ 小贴士 －