秋季干燥， 炖上两盅适合这个季节的汤吧。 莲子养心安神， 百合清火润肺， 加上'平民燕窝'银耳， 用北鼎蒸炖锅隔水柔炖， 一碗甜润可口、清润养颜的银耳羹， 滋润下这个季节。
1.银耳用冷水浸泡2小时以上，洗净去除根部黄色部分，撕成小朵。
2.莲子、百合浸泡1小时，莲子去芯。
3.将食材分装在炖盅里。
4.加水至盅盖以下1cm处。
5.盖上盖子放入锅内。
6.炖1个小时。
7.加入冰糖再炖30分钟。
8.放入枸杞焖几分钟即可。
1.银耳要选品质好的，可缩短泡发时间，剪/撕小块更容易出胶，更软糯； 2.炖盅里加水量不能太多，盖子以下1cm即可，否则容易溢出。